On utilise une méthode de inlinecontext pour le parser

src/Markdown/ColorParser.php

@@ -25,7 +25,7 @@ class ColorParser implements InlineParserInterface
             $colorNode = new ColorText($text, $color);
 
             $inlineContext->getContainer()->appendChild($colorNode);
-            $inlineContext->getCursor()->advanceBy(mb_strlen($matches[0]));
+            $inlineContext->getCursor()->advanceBy($inlineContext->getFullMatchLength());
             
             return true;
         }